#柏翠大赛#萌熊小蛋糕
“ 小模具败少了就是对不起自己，一次烤4个，电费！电费！电费！
此配方产出4个“国宝级”熊猫蛋糕，用的是屋诺UN20005型号模具
配方类似玛德琳蛋糕口感，吃起来绵软，细致美味，还萌萌哒快来动手做下吧”
[主料]
低筋面粉：55g
淡奶油：25g
全蛋液：70g
竹炭粉：1g
[辅料]
黄油：50g
细砂糖：30g
泡打粉：1g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[萌熊小蛋糕的做法步骤]
1、准备好所需材料，黄油室温软化，面粉加泡打粉提前过筛2次备用
2、黄油隔温水45度左右融化成液体
3、鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀至糖无颗粒
4、加入淡奶油继续搅拌均匀
5、筛入已过筛的面粉和泡打粉，并且混合至无干粉
6、加入融化的黄油，轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷藏
7、取小部分面糊加入竹炭粉并混合均匀
8、准备好模具，将竹炭面糊装入裱花袋并挤入模具中熊猫的眼睛、鼻子等一些细节部位，放冰箱冷冻一会
9、取出原味面糊回温，再将冷冻的模具取出，挤入回温的原味面糊，八至九分满
10、烤箱预热180度，中层，上下火170度烘烤15分钟
11、烤好的小蛋糕放晾网冷却
[小窍门]
1、、对竹炭粉忌讳的用可可粉或者黑芝麻粉等代替
2、、温度根据自家烤箱实际温度掌控
3、、建议多败点这类小模具，一次做4个不够吃 ，嘻嘻
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐