香菇酱
[主料]
葱伴侣豆瓣酱：适量
[辅料]
花椒：适量
八角：适量
大葱：适量
糖：适量
色拉油：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香菇酱的做法步骤]
1、备好五花猪肉，干香菇泡好，葱花沫，八角，花椒，黑芝麻，白沙糖，肉我一般都是手工切丁，
2、先热好油放入大料，待出花椒香味，后捞出大料
3、放入葱花，随后放黑芝麻（白芝麻都可以）待葱花炒干了小火
4、然后放入切好的肉，放入少量糖去腥味，待六分熟后放香菇
5、放入香菇后小火炒，炒到香菇和肉都干了再放酱
6、放入葱伴侣豆瓣酱后慢火炒五分钟就可以，待凉透够装瓶
使用的厨具：平底锅
所属分类： 自制酱料