淮山杂豆炖鸡爪
“ 又美容又健脾养血的鸡爪汤来了，这样的下雨天，喝一碗，真是满当当的幸福感呀”
[主料]
鸡爪：一盒
花生米：适量
豆：适量
淮山：一根
枸杞：适量
桂圆：适量
瘦肉：一块
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[淮山杂豆炖鸡爪的做法步骤]
1、淮山去皮洗净切块
2、花生和杂豆提前浸泡至少两小时以上
3、鸡爪去爪瘦肉切块一起焯水去浮沫洗净
4、把泡好的花生和杂豆还有淮山鸡爪瘦肉全放入锅中，加入适量清水
5、盖上锅盖大火烧开转小火炖十五至二十分钟左右
6、打开加入枸杞和桂圆，调入适量盐，再盖上锅盖大火烧开后关火焖三五分钟即可
7、盐是关键，盐味够就不用鸡精调味啦，很鲜甜的呢
使用的厨具：高压锅、炒锅
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