自制牛肉干
[主料]
牛肉：1.5kg
[辅料]
酱油：半杯
八角：2个
花椒：少许
桂皮：一块
香叶：适量
孜然：少许
老姜：一个
红酒：半瓶（酒要能够淹没牛肉）
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[自制牛肉干的做法步骤]
1、把牛肉清洗干净，把上面的多余的肥肉去掉。
2、先把牛肉按着条纹方向去切成几小条，然后再交叉条纹切成块。
3、把姜片放下去等水烧开，把牛肉放下去，把泡沫去掉。
4、准备好调料:小葱2到3颗，桂皮1块，八角两个，香叶少许，草果1个，白糖一勺，酱油适量根据个人口味，红酒半瓶。
5、帮我去掉后把牛肉捞起来，放入电饭煲里面。把红酒和酱油倒下去拌一下，然后把电饭煲，开起来，找到煮饭的功能，等到电饭煲自动煮好。查看一下里面的值是否已经收完。待汁收干完以后就可以开吃了。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 小吃