新鲜辣椒酱
[主料]
蒜：50g
新鲜辣椒：500g
豆瓣酱：50g
[辅料]
醋：几滴
糖：少许
盐：根据个人口味
酒：少许
口味：中辣
工艺：生鲜
耗时：廿分钟
难度：简单
[新鲜辣椒酱的做法步骤]
1、新鲜红青辣椒洗净切丝
2、切碎后，加蒜泥，糖少许，根据口味调盐放入，静置，逼出水
3、点入酒，几滴醋，拌入豆瓣酱，我用的是东古豆瓣酱，密封放入冰箱冷藏，放一到两天就可以吃啦！
[小窍门]
辣椒辣度，可根据个人口味混入辣筋，辣椒子！
所属分类： 开胃菜 下饭菜