爱情保鲜咏荷篇——鲜莲子炒虾仁
“ 青荷盖绿水，
芙蓉披红鲜。
下有并根藕，
上有并头莲。
——乐府 《青阳渡》
荷花的诗有很多，唯独爱这首
浮躁世事，总归洗尽铅华
人事如此，婚姻亦如此
欣赏荷花清新脱俗、淡雅自赏
珍爱自己，珍惜拥有！”
[主料]
虾：200g
鲜莲子：50g
豌豆粒：50g
[辅料]
料酒：2大勺（腌制虾用）
淀粉：1小勺（勾芡用）
蒜：2瓣
姜：3片
花椒粉：1小勺
生抽：1大勺
蚝油：1大勺
盐：半小勺
鸡精：1小勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜莲子炒虾仁的做法步骤]
1、鲜莲子从莲蓬中取出，用牙签去掉里面的莲子芯（不要扔了哦，可以泡水喝，清心）
2、去掉莲子外面的白衣（这步会费些功夫，用水泡一会儿会好脱皮）
3、鲜虾去头和壳，留虾尾
4、虾水洗后用厨房用纸吸干水份
5、倒入2大勺料酒
6、加入1大勺淀粉后，腌制10分钟
7、豌豆水焯备用
8、热锅凉油，放入姜蒜末
9、煸香后，加入花椒粉，放入虾煸炒
10、加入1勺生抽，虾稍变色后，放入莲子一起炒
11、放入焯好的豌豆粒一块炒
12、加入1勺蚝油，鸡精，盐，水淀粉勾欠后出锅~~~
13、装盘开始美美的享用吧~~
[小窍门]
其实美食带来的愉悦是爱情保鲜中不可或缺的一部分，但更重要的是陪伴和沟通！永远不要忽视您的另一半，尽管他很爱您，对您言听计从……其实他更需要您也如此待他！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜