湖南酿辣椒
“ 最爱嘛嘛做的酿辣椒了。肉不会特别多。肉多了吃得有点柴。就爱嘛嘛做的。有点肉味又不会太多肉。特别爱吃。怀孕之后也特别想吃。没办法老公要工作只能自己动手了”
[主料]
猪肉：250克
蒜：250克
大肚子辣椒：6个
葱：250克
[辅料]
盐：5g
油：两勺
鸡精：一点点
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[湖南酿辣椒的做法步骤]
1、材料大集合。葱。蒜。大肚子辣椒都洗干净。猪肉在市场己经搅成肉末了。省点事
2、把葱蒜都切细放小勺盐和鸡精。再合一起剁匀
3、把肉跟葱蒜合在一起剁匀
4、炒锅放点点油。把剁好的馅炒一下。我爱吃辣。就放了点辣椒末末
5、炒熟盛出备用
6、大肚子辣椒掏空。
7、尾巴切个小口。排空气用的。这样才能把辣椒塞满
8、馅有点多了。塞炸了两个就用牙签把口给堵住了。哈哈哈。。。
9、炒锅放油把辣椒放下去正反面都煎一煎
10、放点点水。盖上锅盖。关小火焖一会。再把辣椒翻一面再焖一会。最后收汁出锅
11、超爱吃。。。
[小窍门]
猪肉要买带点肥肉的。太瘦了不好吃。辣椒要买大肚子的那种。这种辣椒不会辣。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜