蓑衣黄瓜
“ 高价菜终于终结了，黄瓜只有八毛钱一斤，加上昨天在网上看到了黄瓜的十种做法，所以今天就来实践一次，先从蓑衣黄瓜开始。”
[主料]
黄瓜：一根半
[辅料]
食盐：5g
干红辣椒：两个大
大蒜：一颗
麻椒：20个
香醋：适量
麻油：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：半小时
难度：普通
[蓑衣黄瓜的做法步骤]
1、看，先备料
2、砧板上放两根快子
3、将黄瓜放在两根快子中间，这样用刀切时就不会切断。从一头切到另一头后，将黄瓜圈个边，再从一头切到另一头。
4、看，黄瓜成了这个样子。将黄瓜放在盘内，用盐腌制，放点香醋，加点白糖。把大蒜，麻埱，干红辣椒放在锅里加工熟。把腌好的黄瓜水份倒掉，将加工熟的辅料倒在黄瓜上。
5、好了，上桌，开始吃起来。这就是我做的蓑衣黄瓜。
所属分类： 凉菜