#ACA烘焙明星大赛#迷你披萨
“ 两口一个的小披萨你尝试过吗？孩子是不是更喜欢它呢，赶紧来做给你家宝宝吃吧。”
[主料]
高筋面粉：120克
低筋面粉：30克
水：100克
盐：2克
糖：6克
酵母：3克
橄榄油：10克
[辅料]
培根：2条
虾仁：10只
鲜蘑：适量
玉米粒：1把
青豆：适量
披萨酱：适量
马苏里拉芝士碎：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[迷你披萨的做法步骤]
1、我用的面包机揉面，没有面包机手揉步骤相同，除橄榄油外所有饼底材料丢进面包桶、揉面十分钟。
2、 面揉出粗膜加进橄榄油继续揉20分钟。
3、能拉出膜OK。
4、面团收圆进行发酵。
5、发酵面团的时间来准备材料，虾仁挑去虾肠用料酒和盐腌制十分钟。青豆，玉米，蘑菇，用水焯一下、虾仁和培根放锅里煸炒一下备用，红椒和洋葱切丝备用。
6、面团发到2倍半大发酵完成。
7、发酵好的面团排气收圆盖保鲜膜醒10分钟。
8、擀成面片
9、找一个圆形工具抠下披萨底。
10、全部做好放烤盘里
11、涂上一层批萨酱。
12、 撒上芝士碎
13、。摆上自己喜欢的食材、喜欢什么放什么，迷你披萨就是这么优势，可以分开做你喜欢的多种口味，满足全家的需求。最后撒上一层百吉福马苏里拉芝士
14、烤箱提前预热，上下火180度，中层烤12—15分钟、具体的时间也要看自己家烤箱来。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜 儿童 西餐 快餐 晚餐