双椒蒸生蚝
“ 这个时候的生蚝不仅肥美，价格又实惠，不需要太多技巧，蒜末辣椒淋上，清蒸即可。”
[主料]
生蚝：3斤
[辅料]
蒜末：适量
辣椒：6颗
泡椒：1包
葱：2颗
[调料]
酱油：6匙
蚝油：2匙
香油：2匙
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[双椒蒸生蚝的做法步骤]
1、准备的生蚝（小）。放清水洗洗刷干净外面壳。
2、准备的配料。
3、配料切好备用。
4、把生蚝打开，清洗干净。
5、沥水后装盘。
6、分别准备红辣椒蒜末、泡椒蒜末，分别取一半，加酱油、蚝油调味。
7、将调味好后的配料放入生蚝上。
8、水沸腾后放入，大火蒸六分钟。
9、另一半泡椒、蒜末油爆香蒜，淋入蒸好的生蚝。
10、另一半辣椒、蒜末油爆香，淋入蒸好的生蚝。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜