虾肉小馄饨
“ 一个人在家总喜欢做些面食来吃，这样既能吃饱又能吃好，营养也丰富。尤其在冬天，吃上一碗热乎乎的小馄饨，特别暖身，味道也特别鲜美哦。”
[主料]
虾仁：30g
猪肉末：100g
馄饨皮：100g
[辅料]
盐：1g
葱花：3g
姜末：3g
白胡椒粉：1g
玉米淀粉：3g
玉米油：5g
鸡精：1g
味极鲜酱油：2g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾肉小馄饨的做法步骤]
1、备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末
2、虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线
3、再将虾仁剁成泥
4、碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精
5、倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用
6、取一张馄饨皮，将肉馅放在中间
7、包法很简单，手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了
8、馄饨就包好了，这种包法很快的哦
9、汤料也很简单：2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油（介意的可以不用放）
10、锅中水开后放入馄饨
11、馄饨煮至浮起来后再煮一会，就可以连汤一起盛入调料碗中
12、撒点葱花拌匀就可以开吃啦
[小窍门]
小馄饨很容易熟，不需要煮太就，否则会把皮煮烂
使用的厨具：煮锅
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