蒜蓉炒顶花小青瓜
“ 夏日的小清新......”
[主料]
顶花小青瓜：500克
[辅料]
生粉：适量
蒜：3瓣
油：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[蒜蓉炒顶花小青瓜的做法步骤]
1、顶花小青瓜洗净，蒜剁成蒜蓉待用。
2、起锅热油，将蒜蓉爆香。
3、将顶花小青瓜倒入快速翻炒几下。
4、倒入提前用生粉与清水做成的芡汁翻炒几下。
5、最后放入适量盐炒匀即可起锅。
6、清新爽口。
[小窍门]
这道菜其实做起来2分钟左右搞定，主要还是清洗比较费时。炒时要快手，炒久了会不爽口了。
使用的厨具：炒锅
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