香煎肉松鸡蛋豆腐
[主料]
黄豆：一杯
鸡蛋：3只
[辅料]
肉松：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[香煎肉松鸡蛋豆腐的做法步骤]
1、一杯黄豆榨出豆浆，用筛网过滤出豆渣
23、只鸡蛋搅匀，与等量豆浆混合
3、盖保鲜膜，放入锅中蒸20分钟，凝固，取出晾凉，切小方块。
4、平底锅抹少量油，把小方块移入慢火煎，两面煎至金黄色后，撒入适量肉松，片刻便可上盘
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 素菜