自制红豆沙
“ 一直很喜欢吃豆沙，可是外面卖的总是太甜了，就自己动手做起来吧！”
[主料]
红小豆：200g
绵白糖：70g
[辅料]
清水：600ml
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[自制红豆沙的做法步骤]
1、准备材料，红小豆提前泡一夜
2、入锅煮沸后，小火慢炖30分钟
3、煮至豆荚分离，盛出放凉
4、凉后放入料理机，加入糖打成泥
5、倒入平底锅炒至水分收干即可
[小窍门]
没用高压锅，所以红小豆泡的时间越久越容易煮烂，用料理机打成泥会方便很多，口感也会更细腻。泡红豆期间要多次换水，保持水的清洁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 甜品