彩蝶花卷
[主料]
面粉：800g
姜黄粉：适量
苦豆粉：适量
红曲粉：适量
酵母粉：2匙
[辅料]
食用油：适量
食盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[彩蝶花卷的做法步骤]
1、取适量面粉和酵母粉。
2、酵母粉用温水化开。
3、和面。（和面时一点一点加水，以免加多）
4、面和好后放置温暖的地方，静置1～2小时。
5、取适量面，揉团。
6、压扁。
7、用擀面杖擀开。
8、面上抹上食用油。
9、再撒一匙盐。
10、把盐抹匀。
11、再放入适量红曲粉，并抹匀。
12、再抹姜黄粉。
13、再继续把苦豆粉也抹匀。
14、把面卷成棒。
15、切成小块。
16、取两小块放一起。
17、用筷子从中间夹一下。
18、一个个像蝴蝶形状的小花卷就成型了。
19、锅中加入水，放上蒸笼。花卷一个个摆好。就可以开火蒸啦。15分钟后关火。
20、锅中焖两三分钟后，花卷就出锅啦！
使用的厨具：蒸锅
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