时蔬拌土豆丝
[主料]
土豆：一个
胡萝卜：半根
木耳：适量
白菜：半颗
[辅料]
蒜葱：适量
小米辣：适量
白芝麻：适量
[调料]
酱油：适量
白醋：适量
糖：适量
香油：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[时蔬拌土豆丝的做法步骤]
1、白菜洗净切丝。
2、泡发好的木耳，胡萝卜切丝。
3、土豆切丝多次清洗去淀粉。
4、锅里烧开水，加些盐油，倒入土豆丝，胡萝卜丝焯水断生捞起放入冷开水中。
5、木耳也焯水断生放入冷开水中。
6、白菜焯水断生捞起沥干水分。
7、碗里加入蒜，小米辣，白芝麻，加入热油，然后加入剩余调料拌匀。
8、白菜挤干多余水分放入盘中，倒入木耳，胡萝卜，土豆，加入凉拌汁搅拌均匀即可，装盘撒上葱花。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜