虾仁炒丝瓜
“ 丝瓜脆绿清香，虾仁滑嫩，夏季清爽菜，简单美味。”
[主料]
大虾：8只
丝瓜：3个
[辅料]
大蒜：4瓣
[调料]
精盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁炒丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜三根，大虾若干只，大蒜几瓣。
2、大蒜切大粒。
3、大虾去皮开背取出虾线。
4、虾入开水锅里烫一下，变色打卷捞出。
5、丝瓜去皮，顺长破四瓣切成小块。
6、锅中水里加少许盐，油，水开下丝瓜汆烫一下捞出控水。
7、锅中加油下蒜粒爆香。
8、下入丝瓜煸炒。
9、调味，加精盐，鸡精少许，丝瓜炒透勾薄芡出锅。
10、丝瓜清爽，虾仁滑嫩，夏季家常菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜