香草曲奇
“ 香草曲奇
稍有咸味儿的曲奇是我家妞儿喜欢的口味儿。
本想做葱香的，发现没有小葱了，
临时改成意式混合香草，
味道很满意。
材料：黄油75克，玉米油50克，水50克，糖粉50克，盐3克，意式混合香草2克，低粉200克
做法：”
[主料]
无盐黄油：75克
玉米油：50克
水：50克
低粉：200克
糖粉：50克
盐：3克
[辅料]
意式混合香草：2克
口味：香草
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香草曲奇的做法步骤]
1、材料图。
2、黄油软化加糖粉搅打至蓬松。分次加入玉米油充分搅拌。
3、分次加入水充分搅拌成细腻的黄油糊。
4、往黄油糊中加入香草，拌均匀。
5、将面粉过筛入黄油糊中。
6、拌成曲奇面糊。
7、装好裱花嘴，将面糊装入裱花袋中。
8、挤出曲奇。烤箱提前预热180度。
9、烤盘入烤箱，中层180度12分钟左右，关炉后在烤箱中焖十分钟出炉放凉就好了。
[小窍门]
1、、如果没有糖粉，用白糖也可以，口感会有不同。
2、、无论哪种液体，添加时都要小量多次添加，充分溶合后再加。
3、、这个曲奇适合做小块的，我也是做了这次之后才猛然想到的，块太在在，中间容易出现软心。
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙