初三百合饺子
“ 俗话说，初一饺子初二面，初三合子围锅转    合子也是一种饺子，平时是烙熟，而初三是煮熟。这是北方的特色，用两张饺子皮包成合子，捏个花边就OK啦。初一剩了饺子馅，初三就直接炸点胡萝卜汁和面包饺子，再将饺子首尾相连，捏成圆圆的合子，有木有点像百合花的赶脚呢！和和美美，过年就是这个味道！”
[主料]
高筋粉：400g
胡萝卜：1根
[辅料]
猪肉白菜馅：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[初三百合饺子的做法步骤]
1、胡萝卜去皮洗净榨汁过滤
2、加入面粉合成面团饧着
3、办好哦白菜馅
4、包合子
5、煮合子
6、出锅装盘。
[小窍门]
煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 春节