火龙果熘虾球
“ 水果入菜不但清晰爽口，而且营养也相当丰富，火龙果和虾肉的搭配，特别是逢年过节来一道鲜美营养又养眼的菜肴，特别受人喜爱。”
[主料]
虾滑：200克
火龙果：一个
[辅料]
熟猪油：1汤匙
盐：2克
鸡粉：2克
水淀粉：2汤匙
彩椒：适量
口味：咸鲜
工艺：溜
耗时：廿分钟
难度：普通
[火龙果熘虾球的做法步骤]
1、准备火龙果和虾滑
2、把火龙果切开后挖出球形
3、准备彩椒片和水淀粉
4、锅内水开后转中小火，把虾滑挤出圆球形等变色后捞起
5、另起锅加入熟猪油
6、倒入开水加入盐
7、加入鸡粉调味
8、再把虾球和火龙果加入
9、烧开后用水淀粉勾芡
10、加入彩椒熄火出锅
[小窍门]
1、.虾滑是调味好的，刚入锅的时候要用中小火烧，以免松散
2、.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
使用的厨具：炒锅
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