金镶玉
“ 有个典故是有眼不识金镶玉，还有句俗语是有钱难买金镶玉（呵呵，金镶玉和氏壁、金镶玉奖牌问度娘）
金镶玉喻示中国传统文化中的”金玉良缘”，喻意美好幸福，堪称财富权力、尊贵吉祥与超凡脱俗的完美结合。实物工艺精湛精美。
今天这款菜肴，是利用白白的口蘑和鹌鹑蛋的黄儿来搭配，形成视觉上的金镶玉，简单却很美味。这真是一次完美的匹配。谨此圆满成果献给网友们，祝大家新春生活美满幸福！”
[主料]
口蘑：200g
鹌鹑蛋：100g
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[金镶玉的做法步骤]
1、准备食材
2、把口蘑的梗去掉，把口蘑呈凹形面朝上，如图码在盘子里。
3、在口蘑的凹形槽内撒入盐、胡椒粉
4、把鹌鹑蛋磕入口蘑的凹形槽
5、然后放笼屉蒸熟（蒸熟后盘内会有汤水，不要倒掉哦）
6、油热放葱花儿
7、把蒸口蘑的汤水倒进去，勾芡（根据口味适当加盐）
8、把芡汁儿淋到口蘑上即可。
[小窍门]
蒸口蘑的汤水不要倒掉哦，清淡原汁儿原味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 儿童 下午茶