鸡蛋木耳炒蒜苔
[主料]
蒜苔：160g
鸡蛋：2个
泡发木耳：50g
[调料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡蛋木耳炒蒜苔的做法步骤]
1、蒜苔切段，水开入锅焯水，捞出过冷水。
2、准备好的食材：泡发的木耳是焯过水的，鸡蛋两个。
3、炒锅加稍多点油，鸡蛋要充分打散。
4、油热倒入鸡蛋液，鸡蛋膨胀起来，用筷子收到中间，待全部的蛋液都凝固，快速炒散盛出。注意鸡蛋不要炒焦。
5、炒锅放少许油，油热下入蒜苔和木耳，炒锅快速颠簸两下。拍个照片的功夫，下面的蒜苔外皮就变黑了😭
6、下入鸡蛋快速翻炒均匀。
7、加入适量的盐，炒匀出锅。
8、盛出。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐