酱焖鸡块
[主料]
鸡：一只
[辅料]
豆瓣酱：半勺
鸡公煲酱料：50克
米椒：几个
姜：适量
葱：适量
冰糖：适量
白酒：适量
蒜苗：适量
[调料]
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[酱焖鸡块的做法步骤]
1、准备好鸡公煲酱料和豆瓣酱。
2、准备好一只鸡，剁成大块，清洗干净。
3、鸡块冷水上锅，加姜片、葱结和白酒焯水三分钟。
4、过凉水，清洗干净浮沫。
5、鸡块加鸡公煲酱料 、豆瓣酱、胡椒粉、冰糖、料酒用手抓匀腌20分钟。
6、放入电高压锅中，加入米椒。
7、压30分钟（不用加水哦）。
8、好了😁。
9、转入炒锅中，大火收干汤汁，加鸡精和蚝油调味。
10、加入蒜苗翻炒均匀即可出锅。
11、好了😁。
13、美美哒！😁
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐