牛油果虾仁沙拉
“ 冬天需要进补，需要能量，适当食用一些肉类，五谷杂粮，还要补充一些新鲜瓜果蔬菜，摄入多种维生素。牛油果，在超市很少见到，以前还不认识大家所说的鳄梨就是它。
食材：虾150克、紫甘蓝120克、牛油果150克、圣女果少许。
配料：沙拉酱，色拉油、料酒少许，盐少许。”
[主料]
大虾：150克
紫甘蓝：120克
牛油果：150克
圣女果：适量
[辅料]
沙拉酱：适量
橄榄油：适量
料酒：少许
盐：少许
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛油果虾仁沙拉的做法步骤]
1、备好食材。
2、紫甘蓝切丝，用盐水泡一泡，沥去水份。
3、虾去壳取虾仁用少许料酒拌一拌。
4、牛油果切开，果核太大，可以沿圈切再小心用刀撬一下。
5、切小片，去皮再切小块。
6、虾仁用开水焯熟。
7、取碟子，摆上紫甘蓝，圣女果。
8、摆上牛油果粒，虾仁。
9、挤上沙拉酱。
10、淋上少许橄榄油皆可。
[小窍门]
1、、牛油果核大而实，不易切开，要小心哦。
2、、虾子可以在冰箱冷冻20分左右易取虾仁。软硬适中状态。
3、、虾仁焯水时间不太长，用料酒腌制可去腥。
使用的厨具：其它、煮锅
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