开屏鳊鱼
“ 好操作，无油烟！”
[主料]
鳊鱼：1条
[辅料]
葱：1棵
姜片：1勺
蒸鱼豉油：3勺
盐：1勺
鸡精：1勺
花椒粉：1勺
醋：1汤匙
料酒：适量
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[开屏鳊鱼的做法步骤]
1、鱼先放醋和盐腌制30分钟，冲掉盐，全部切开，容易入味，好摆盘，吃的时候夹菜也方便
2、铺上葱段姜片，倒入醋料酒，蒸5分钟倒掉水，浇上蒸鱼豉油，放花椒粉，鸡精，蒸10分钟出锅
3、热油锅放姜丝，浇在鱼上，放葱丝点缀，红椒点缀
4、大功告成啦
使用的厨具：蒸锅
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