土豆炖牛肉
“ 休息一天，冰箱里有块牛肉，还有几个土豆，一天没出门，只能用这两个东西解决晚饭了。牛羊肉更适合冬天吃，歪打正着，用我们这的话叫 好歹。”
[主料]
土豆：4个
牛肉：1块
[辅料]
冰糖：15克
八角：1个
桂皮：1个
老抽：10ml
盐：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[土豆炖牛肉的做法步骤]
1、原料如图，土豆牛肉切块
2、先把牛肉用开水煮一下去血水，忘拍照了。炒锅油热后放入冰糖，慢火熬化至冒泡
3、倒入牛肉翻炒，放八角桂皮料酒以及少量老抽炒香
4、添水炖牛肉开锅后小火炖大约20分钟
5、加入土豆炖到软烂
6、汤汁收差不多了加盐就可以出锅了。
[小窍门]
我最近忌口，不然可以放点干辣椒，出锅时放点葱花提味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜