酸辣兔杂粉丝
“ 泡辣椒和泡姜的酸辣完美地融入了兔杂之中，粉丝和木耳的加入让这道菜更佳！”
[主料]
兔杂：50g
粉丝：50g
[辅料]
木耳：20g
[调料]
泡辣椒：10个
泡姜：1块
胡椒粉：1勺
料酒：1勺
泡萝卜丝：1勺
猪油：1勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸辣兔杂粉丝的做法步骤]
1、木耳和粉条用清水泡发。时间不够的话可以用开水泡发。
2、兔杂洗净切片，放入胡椒粉，泡姜丁和料酒码味待用。
3、泡辣椒、泡姜和泡萝卜切成切备用。
4、油烧到八成热以后，放入一勺猪油，加入动物油可以增香，更能去除腥味。
5、放入泡椒等调料煸炒出酸辣味。高油温更容易激发出调料的味道哦！
6、倒入兔杂翻炒熟。
7、放入泡软的粉丝木耳。加入一勺水煮2分钟。
8、粉条变得透明表示熟了，加入盐调味即可。
9、酸辣鲜香，出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜