双椒炒土豆条
“ 很普通的一道家常菜，不过越是普通的菜品越令人接受，希望大家喜欢。”
[主料]
土豆：1个
胡萝卜：1个
红菜椒：半个
绿辣椒：1个
蒜头：3个
[辅料]
盐：适量
酱油：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[双椒炒土豆条的做法步骤]
1、土豆削皮，切成条状，洗去淀粉。
2、胡萝卜切成丝，红菜椒和绿辣椒去籽切成条。
3、葱切段，蒜头切成小颗粒。
4、锅中放入冷水，然后倒入少许的盐。
5、开火，倒入切好的土豆条，煮到7成熟。（大概煮5到7分钟）
6、煮到7成熟的土豆放入冷水泡一下，然后沥干。
7、热锅，下猪油或者花生油，然后倒入蒜粒。
8、然后把胡萝卜丝，红绿辣椒一起放进炒锅，翻炒几下。
9、现在倒入土豆条，翻炒至菜都熟。
10、最后放入葱段，盐，酱油炒均匀即可。
11、成品。
[小窍门]
1、土豆条煮到7成熟，炒的时候不仅省时间还不容易炒糊。 2土豆条过冷水，很好的保持土豆条的状态。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜