虾仁豆腐
“ 鲜美的味道，嫩嫩的口感，一道简单的美味。。。”
[主料]
豆腐：适量
虾仁：适量
[辅料]
鸡蛋清：1个
淀粉：3克
盐：适量
葱：适量
姜：适量
鸡精：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁豆腐的做法步骤]
1、南豆腐1块备用。
2、虾仁去掉虾线洗净，放入蛋清。
3、加入淀粉抓匀渍15分钟。
4、豆腐切成小块，葱姜切碎，放到虾仁里一些。
5、把虾仁放到开水里焯一下，捞出。
6、锅里放入花生油，放葱姜爆香。
7、放入豆腐炒匀，加一点水。
8、在放入焯好的虾仁。
9、翻炒均匀，加盐，鸡精调味，立马出锅。
10、美味的虾仁豆腐。。。。
[小窍门]
1、，虾仁处理一下吃起来口感脆嫩。
2、，这道菜里一定要有姜才好吃，鸡精也可以不放，味道也很不错的。
使用的厨具：炒锅
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