家常炒豆腐
“ 适合中老年朋友们晚餐。”
[主料]
豆腐：一条
[辅料]
胡萝卜：一个
圆葱：一个
[配料]
花椒粒：适量
姜：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
酱油：适量
味精：适量
豆油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常炒豆腐的做法步骤]
1、葱、姜、胡萝卜切成1厘米左右的小块备用。
2、豆腐最好选择老一点的，切成1厘米左右的小块，沥干水份备用。
3、用炒锅把油烧至8成热下入花椒粒和红辣椒炒香，随后下入葱、姜、胡萝卜，翻炒一会儿下入豆腐和酱油少许、盐，待豆腐炒到变色后放入味精和蒜，翻炒均匀装盘。
[小窍门]
味道鲜美、微辣，配上大米饭特别好吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐