糖醋里脊
“ 糖醋里脊，家宴少不了的一道菜，口感酸甜不腻，大人孩子都喜欢呢！”
[主料]
猪里脊肉：300克
[辅料]
食用油：300克
白糖：1汤匙
醋：1茶匙
酱油：少许
玉米淀粉：1茶匙
芝麻：少许
盐：3克
料酒：1茶匙
番茄酱：3汤匙
蛋清：1个
水：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋里脊的做法步骤]
1、里脊肉切粗条，放入蛋清、盐、料酒。
2、放入玉米淀粉、抓匀。
3、碗里放入番茄酱、白糖、醋、水、酱油、拌匀。
4、里脊肉放入油锅炸至金黄。
5、炒锅倒少许油，小火加热，倒入碗汁。
6、汤汁煮至粘稠后放入炸好的里脊。
7、倒入芝麻。
8、翻炒均匀即可关火。
9、盛出享用吧！
[小窍门]
这道菜以甜味为主，酸味为辅，所以醋的量不必太多，能尝到微微的酸味为宜。
碗汁里加了六月鲜特级酱油，更增添了菜品的鲜美口感与色泽。
使用的厨具：炒锅
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