洋葱炒虾
“ 家里的都是虾控，连三岁小朋友一次都能吃个半斤多。
这段时间市场的虾多起来，价格也算很适合的。所以基本每周都吃上一两回。
有时见着大个的基本都买来白灼，小点的就炒着吃。
这个是某天和小朋友两人的午餐菜。”
[主料]
虾：300g
洋葱：1个
蒜子：2瓣
香葱：2根
生姜：2片
[辅料]
油：2汤匙
盐：1茶匙
酱油：1茶匙
白酒：几滴
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[洋葱炒虾的做法步骤]
1、备好食材。
2、把虾须剪掉，并清洗干净备用。
3、洋葱切小块。
4、蒜子拍扁；生姜切片；香葱切段。
5、热锅下油，把洋葱放进爆炒。
6、把洋葱炒至七八成熟后盛起备用。
7、锅里继续倒适量油，加进蒜子和生姜炒香。
8、把虾倒进，淋上几滴米酒爆炒。
9、变色后把洋葱加入，继续炒约一分钟。
10、最后适当调味，加入葱段即可。
[小窍门]
1、.切洋葱时眼睛不要一直对着，否则容易流眼泪。
使用的厨具：炒锅
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