家常豆角焖面
[主料]
豆角：适量
五花肉：适量
面条：适量
[辅料]
红萝卜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[家常豆角焖面的做法步骤]
1、准备好食材。
2、热锅凉油把肉炒变色。
3、加入葱姜蒜，红萝卜炒一分钟再加入豆角炒三分钟调味，生抽，老抽，白糖，料酒，耗油，五香粉，盐炒一分钟，加入开水，烧开后舀出一些汤汁备用，保证锅里水刚好没过豆角。
4、大火烧开后放入面条，面条不要挨着锅边，盖上中小火闷五分钟后搅拌一下面条，加入一点汤汁，再焖五分钟再搅拌面条加入一点汤汁，再焖三分钟，然后就可以和菜一起拌匀如果汤汁还很多就大火收汁，记得一直翻动面条。
5、搅拌均匀没有汤汁就可以了。
6、建议稍微放凉一点吃更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜