蜜豆七彩小圆子
“ 其实这还是元宵节的时候做的了，转眼都过去了这么久了，这些日子一直没有怎么好好写菜谱，好像又在偷懒了呢。。。
不过这次做的“汤圆”很是偷懒，因为里面没放馅儿，嘿嘿。。只不过是可以用其他方法来弥补啦，煮好的小圆子里面随喜好倒上蜜豆，一样甜甜的，圆子好吃汤好喝~~
材料：
糯米粉150g，热水100g，红甜菜粉1/2小勺，可可粉1/2小勺，紫薯粉1/2小勺，红曲粉1/4小勺，黄金芝士粉1/4小勺，抹茶粉1/4小勺”
[主料]
糯米粉：150g
热水：100g
[辅料]
红甜菜粉：1/2小勺
可可粉：1/2小勺
紫薯粉：1/2小勺
红曲粉：1/4小勺
黄金芝士粉：1/4小勺
抹茶粉：1/4小勺
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[蜜豆七彩小圆子的做法步骤]
1、向糯米粉中加入热水
2、揉成软硬合适的面团
3、将面团分成7份
4、留一块白色面团不动，其他几块白面团分别加入各种粉类揉匀成相应颜色的面团：加入抹茶粉的成为绿色面团
5、加入红甜菜粉揉匀成桃红色面团
6、加入红曲粉揉匀成暗红色面团
7、加入黄金芝士分揉匀成橙色面团
8、加入紫薯粉揉匀成紫色面团
9、加入可可粉揉匀成咖色面团
10、以可可面团为例，将其搓成均匀的长条状
11、切成12份小剂子
12、然后搓圆放好
13、依次将各色面团全都如上处理
14、锅中添水烧开，倒入各色糯米小圆子煮熟，捞出后按喜好加入蜜豆拌匀即可食用
[小窍门]
1、. 开始揉糯米面团加水的时候，不要一次性全部加入，预先留少许在外，不够再加；
2、. 揉好的面团不用时需要盖好，以免表面变干结皮；
3、. 做好的小圆子个头儿不大，入锅煮至浮起之后再煮一会儿就可以出锅了，煮久了汤会变浑；
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 小吃 面食 家常菜 浙菜 儿童 下午茶 朋友聚餐 汤圆