【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力蛋白饼干
“ 对于我家妞，我一般不给她乱买东西，但某个瞬间（仅限于某个瞬间哦），我也会突然“良心发现”，觉得小孩儿就是小孩儿，有时候他们就喜欢些在我们大人眼里乱七八糟的东西，而且自己选择的不论贵贱都喜欢得很。前几天卖废品卖了两块五（呵呵，废品真是不值钱啊），就把这钱给了她，告诉她你要什么就买什么吧，吃的玩的都行，反正就这么多钱。她听了高兴坏了，拉着我跑到小超市里买了一杯迪士尼的心宠杯，价值2.5元。我看了一下配方表，16克的饼干条加上9克的巧克力调味浆，话说还不算便宜呢，她对自己选的东西很满意，一边吃一边告诉我：妈妈，这个好吃着呢，你尝一尝，还说要给爸爸留一根，等他下班回家吃。结果吃着吃着“不小心”就把里面的巧克力调味浆吃完了，就剩下一根光秃秃的饼干，我说你就剩下一根饼干了，别给你爸留了，都吃了吧。这个妈妈也会做，等妈妈做好了你再给爸爸吃。女儿听了可记到心里了，天天催促我做这样的饼干给她吃，今天买到了黑巧克力币，给女儿仿制了这款心宠杯饼干，不过我做出来的是粗犷豪放型的。”
[主料]
黄油：50克
糖粉：50克
香草精：1/2小匙
蛋白：25克
低粉：60克
泡打粉：1/4小匙
玉米淀粉：20克
黑巧克力币：50克
烤熟的花生：15克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[巧克力蛋白饼干的做法步骤]
1、黄油室温下软化后加入糖粉和香草精，用刮刀拌匀。
2、再用打蛋器搅打均匀。
3、分次加入蛋白，用打蛋器快速打发。
4、搅打成均匀的奶油糊状。
5、筛入低粉、玉米粉和泡打粉的混合物。
6、用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊
7、面糊装入裱花袋中，在烤盘上以倾斜45度角挤出约5cm 的长条状。中间要留出距离。
8、长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上火180度、下火160度中下层烘烤20分钟。（呵呵，终于用到了传说中的上下火控温了。）
9、精准的温度，全程我都没有盖锡纸。上色也很均匀哦。
10、熄火后继续用余温焖5分钟即可。
11、烤熟的花生去皮切成小粒。也可用其它坚果代替。
12、黑巧克力币隔热水加热熔化。
13、加入花生碎搅匀。
14、用小勺取适量粘在饼干的两端，待其凝固即可。（我嫌它凝固得慢，用风扇吹着）
使用的厨具：打蛋器、电烤箱