炸孜然蘑菇
“ 今天的蘑菇是平菇，也是我们说的鲜蘑
平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。”
[主料]
鲜蘑：适量
[辅料]
盐：适量
孜然：适量
五香粉：适量
辣椒粉：适量
油：适量
淀粉：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸孜然蘑菇的做法步骤]
1、鲜蘑洗净
2、撕成条，然后放开水中焯烫一下，捞出过凉，赚出水份
3、放入盐  五香粉   孜然粉   辣椒粉拌匀
4、另用碗调个糊。放水  淀粉  油调比较稠的糊糊
5、蘑菇挂糊下油锅里炸煮
6、喜欢脆的再复炸一遍，无需蘸任何调料就可以吃了
[小窍门]
糊里加油起酥脆作用
使用的厨具：炒锅
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