豆浆鸡蛋粉皮
[主料]
豆浆：适量
鸡蛋：适量
红薯粉：适量
[调料]
油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆浆鸡蛋粉皮的做法步骤]
1、自己打的豆浆（滤去豆渣）。
2、红薯粉、鸡蛋、少许油放到豆浆中。
3、搅拌成细腻的粉糊。
4、舀一勺粉糊到平底不粘锅，提起手柄均匀摊开粉糊，待周围翘起时揭起翻面。
5、翻面再烙一会。
6、摊在帘子上晾凉。
7、粉皮很有韧性，煮汤或炒着吃均可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃