肉丝蔬菜炒饼
“ 上高中的时候最爱吃的就是食堂的炒饼，当时还是2块5一份，很大的盘子，毕业多年之后非常想念那个味道，就在家尝试着做...我们学校是肉丝配圆白菜，老公学校是肉丝配豆芽，我综合了下，满足了两个人怀旧的情绪~~~我喜欢放些辣椒油、淋上些醋，味道超级赞！”
[主料]
油饼：1大张
圆白菜：1/4棵
豆芽菜：200g
猪肉丝：适量
[辅料]
油：适量
盐：1小勺
酱油：1汤匙
十三香：适量
鸡精：1小勺
干辣椒：适量
葱花蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉丝蔬菜炒饼的做法步骤]
1、准备好一大张油饼，切丝备用
2、猪肉切丝、圆白菜切丝、豆芽菜洗净装盘备用，另准备好葱花蒜末、（也可配些香菜末和干辣椒）
3、热锅放油，放十三香、干辣椒、葱花蒜末爆香，放肉丝翻炒变色，倒入豆芽翻炒，待豆芽7分熟，放入圆白菜都炒熟后再放饼丝，淋上酱油，放1勺盐、鸡精，出锅装盘
4、吃的时候可以放些辣椒油和醋，味道更好
[小窍门]
豆芽圆白菜炒焦一点更好吃哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜