法式小面包
“ 我一直很喜欢吃奶香十足的面包，还很喜欢吃比较有嚼劲儿的面包，这款面包刚好满足我对于甜面包的所有想象~
外表面不需要刷蛋液，就利用烤箱的温度烤上均匀的烘焙色已经足够漂亮，有的时候，简简单单的朴素也是一种美~六一马上就要到了，这款面包出游的时候带上一包，累了饿了随口吃一个，整天的心情都会好起来呢！”
[主料]
高筋粉：160g
低筋粉：40g
砂糖：36g
奶粉：24g
橄榄油：30g
清水：70g
鸡蛋液：24g
蜂蜜：10g
[辅料]
酵母：2g
食盐：2g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[法式小面包的做法步骤]
1、橄榄油先倒入面包桶中
2、加入70g清水
3、加入24g鸡蛋液
4、加入10g蜂蜜
5、加入2g食盐
6、加入36g砂糖
7、加入24g奶粉
8、筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉
9、然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母
10、面包机自定义和面程序，25分钟
11、放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片
12、从一边开始卷起来，收口向下
13、切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵
14、放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 早餐 快餐