冰花馄饨
“ 我是热爱美食，更热爱美食天下这个栏目。没有相机，平时就用手机凑合在拍了些，虽说图片不够完美，但文字说明还是能够看得很清楚的。
老公和儿子晚上都不喜欢喝稀饭，偶尔的煮点粥，总得弄点可口的面食贴补一下。”
[主料]
馄饨：适量
淀粉：适量
[辅料]
香葱：适量
色拉油：少许
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[雪花馄饨的做法步骤]
1、电饼铛通电内倒少许色拉油，上下火加热，码入馄饨，盖上上盖，将馄饨煎至底板微黄。煎馄饨的同时，将淀粉内加入清水（淀粉水要稀些），调匀待用。
2、待馄饨底板煎至金黄，从周边慢慢倒入薄薄的一层淀粉水，直至馄饨空隙处都布满淀粉水，洒上葱花，淋些清水，盖上上盖，煎至淀粉水起泡、翘起，铲起翻面，再少许煎会儿，就可以出锅了。
3、盛入盘中，佐粥的好点心。
[小窍门]
淀粉水要调稀些，这样剪出来才有冰花的感觉。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 馄饨