德普烤箱食谱——乳酪堡
“ 好吃易做。不腻味，下午茶两块足矣”
[主料]
皮：糖粉：95g
皮：黄油：210g
皮：低筋面粉：210g
皮：玉米淀粉：15g
皮：杏仁粉：42g
皮：蛋黄：22g
皮：奶油奶酪：50g
[辅料]
馅：奶油奶酪：222g
馅：细糖：40g
馅：蛋黄：45g
馅：玉米淀粉：33g
馅：柠檬汁：5g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[德普烤箱食谱——乳酪堡的做法步骤]
1、第一步先制作皮，将黄油、奶油奶酪和糖粉搅拌均匀；
2、将蛋黄加入，并拌匀；
3、将杏仁粉、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀后加入到黄油奶糊中，手动搅拌成面团；保鲜膜封起，冷藏30min；
4、冷藏的时候来做馅。利用烤箱的余温将奶油奶酪软化，然后和细糖搅拌均匀；
5、加入蛋黄和柠檬汁。
6、最后将玉米淀粉加入搅拌均匀；冷藏10min；
7、将面皮擀制成1cm厚的薄片，切成任意大小两个为一组，中间夹15g的乳酪馅，放入模具中，表面刷全蛋。
8、将德普烤箱调至焙烤档中上层170度，烤制15min即可
[小窍门]
1、、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱，还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。传送门：http://weibo.com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6
使用的厨具：电烤箱