鸡蛋虾米炒西葫芦
“ 西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。”
[主料]
西葫芦：2个
鸡蛋：2个
虾米：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋虾米炒西葫芦的做法步骤]
1、食材洗净
2、西葫芦切片，鸡蛋打散，虾米用水洗一下，葱姜蒜切末
3、炒锅入油，烧热下入鸡蛋摊成饼，至蛋液凝固盛出
4、炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入虾米煸炒几下
5、下入西葫芦，盐，淋少许水，继续煸炒至变软
6、下入鸡蛋翻炒均匀，
7、盛出装盘
[小窍门]
西葫芦切的片不要太薄，
使用的厨具：炒锅
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