麻酱香拌面
“ 面条，可以百吃不厌，我家就是。”
[主料]
面条：适量
芝麻酱：适量
菜胆：两颗
[辅料]
盐：少许
糖：少许
生抽：适量
花生油：适量
芝麻油：少许
蚝油：少许
口味：酱香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[麻酱香拌面的做法步骤]
1、先做酱汁，少许的芝麻酱，加少许熟的花生油澥开
2、再加入适量的盐、糖、生抽、蚝油，搅拌均匀
3、煮锅水开后，把面条放入，水再开后加点冷水
4、煮至成熟，捞出，入凉开水过凉，捞出沥干水
5、拌上少许的芝麻油防粘
6、浇上酱汁，搅拌均匀
7、装盘，放上焯熟的菜胆即可
[小窍门]
酱汁可以根据自己的喜好来调
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条