虎皮鸡爪
[主料]
鸡爪：9个
[辅料]
糖：5勺
料酒：1勺
老抽：2勺
盐：2勺
生抽：1勺
醋：1勺
八角：2个
小茴香：1克
花椒：1克
葱：1段
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[虎皮鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪处理好！
240、克水60糖熬成糖浆！
3、下入鸡爪，炒糖色！
4、油热六成炸制鸡爪，盖上锅盖防止溅油，炸成枣红色捞出！
5、炸好的鸡爪！（之前熬制的汤汁没舍得倒掉就又用了）
6、锅放水，入盐，料酒，老抽，生抽，葱段，小茴香，花椒，八角，醋熬开之后再小火熬制两三分钟，倒入炸制好的鸡爪中泡制四小时以上！
7、最后吃的时候要把所有的鸡爪和汤汁再熬一次！
8、成品欣赏！
9、成品欣赏！
使用的厨具：炒锅
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