带鱼烧鱿鱼
“ 1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2、、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3、、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4、、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
1、.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
  2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，
  恢复视力，改善肝脏功能；
  3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
  相关人群：一般人群均能食用
  脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
 
  食疗作用
  鱿鱼性味酸平，珍美；能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。
用带鱼煮鱿鱼，是我们这里渔民的特色菜。”
[主料]
带鱼：250克
鱿鱼：500克
[辅料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
醋：适量
辣酱：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
老抽：适量
辣椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[带鱼烧鱿鱼的做法步骤]
1、带鱼去肚去头，洗净切段，鱿鱼去杂质，洗净，切粗条.
2、锅里水开，放下鱿鱼烫至卷曲，捞出。
3、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香.
4、放下鱿鱼。
5、放下带鱼.
6、加料酒，醋，适量水。
7、加糖，老抽.
8、加1调羹辣椒酱，大火煮8分钟.
9、加点盐煮1分钟，撒些葱即可。
[小窍门]
鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
使用的厨具：平底锅
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