干煎黑椒带鱼
“ 这款干煎黑椒带鱼，腌制时在带鱼身上划上花刀，更加入味；再经过干煎，带鱼的外皮干脆，撒上黑椒粒后，浓郁的黑椒的味道绕口留香，让你越嚼越香！”
[主料]
带鱼：1条
料酒：2勺
黑胡椒粉：3克
面粉：20克
[辅料]
食盐：4克
高度白酒：1勺
黑胡椒碎：4克
食用油：20克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[干煎黑椒带鱼的做法步骤]
1、将带鱼划上菱形花刀；
2、放入容器里，放入料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟；（腌制时间多一些更加入味）
3、将腌好的带鱼用厨房纸擦干表面水分，沾上面粉；
4、平锅内倒油，放入蘸好面粉的带鱼煎制；
5、带鱼两面煎至上色，再用黑胡椒瓶碾入黑胡椒碎后即可出锅。
6、装盘就可以啦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 老人 冬季食谱 宴客菜 农家菜 午餐