糖水黄桃
“ 黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素，其中硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。”
[主料]
黄桃：2000克
[辅料]
冰糖：200克
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[糖水黄桃的做法步骤]
1、黄桃清洗干净
2、黄桃去皮
3、把去了皮的黄桃均匀切成小块，之后用柠檬水稍做浸泡。
4、一层黄桃，一层冰糖，几层均匀摆在盆中。
5、蒸锅放适量水，烧开之后，放入黄桃盆，蒸30分钟左右即可。
6、从蒸锅中取出蒸好的黄桃。
7、趁热装到已经高温消毒好的玻璃瓶中，冷藏保存即可。
[小窍门]
小吉碎碎念：
1、、黄桃蒸好之后，晾凉就可以食用啦，冷藏口感会更加。
2、、冰糖的多少可以按照自己喜欢的口味适当增减。
3、、蒸黄桃的时间，也可以根据自己喜欢的口感适当增减，喜欢软一些的，就蒸的时间稍长一些，喜欢咬起来劲道一些的，就蒸的时间稍短一些。
4、、若想保存的时间稍长一些，可以先用开水消毒罐头瓶，黄桃蒸好以后，趁热装瓶，盖盖密封，然后放到冰箱里冷藏保存，可以保存一两个月。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品 糖水 下午茶 夏季食谱