菜脯炒蛋
[主料]
菜脯：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
咖喱叶：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[菜脯炒蛋的做法步骤]
1、菜脯碎比较咸，用来炒蛋前必须放网兜里用水冲洗一下，去掉点咸味，同时也冲洗掉点小沙粒。
2、菜脯冲洗完毕，与打碎鸡蛋拌均匀
3、平的不沾锅放油烧热，倒入鸡蛋与菜脯的混合液，用中小火慢慢煎至可以翻面，等两面都煎到略有焦黄色即可上盘
4、蛋煎好上面放咖喱叶，咖喱叶遇到蛋的热气就会散发咖喱香味，特别好闻
使用的厨具：平底锅
所属分类： 私房菜