菠菜鹌鹑蛋
“ 闲来无事做了这道菠菜鹌鹑蛋，可以给不爱吃菠菜的小朋友吃。可是我们家小朋友要把波菜叶子剥下来再吃~~~菠菜是怎么做都不吃，怎么办？”
[主料]
鹌鹑蛋：若干
菠菜：适量
[辅料]
蚝油：适量
酱油：适量
醋：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜鹌鹑蛋的做法步骤]
1、原材料菠菜、鹌鹑蛋。
2、将鹌鹑蛋放入锅中煮熟（开锅后5分钟即可）
3、菠菜选取叶子焯水。
4、煮熟的鹌鹑蛋剥皮。
5、用菠菜叶子将鹌鹑蛋包裹，大片叶子1片可以包裹1个鹌鹑蛋，小点的可以2片包裹1个鹌鹑蛋.
6、将蚝油、海鲜酱油及陈醋混合成蘸料。
7、蘸料汁食用即可。
[小窍门]
1、、鹌鹑蛋煮过先放在凉水里面过一下，再剥皮比较好剥。
2、、菠菜叶子尽量选用大些的，比较好包裹。
3、、水开后放入菠菜立即关火，时间长了的话菠菜叶子会破掉。
使用的厨具：煮锅
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