蒜蓉烤虾
“ 这是一道简单又好吃的宴客菜，造型非常漂亮。做这道菜最主要的就要将虾清理干净，将虾从背部片开，然后撒上佐料，最关键的是只需要入烤箱烤10分钟就OK了。”
[主料]
海虾：10只
精盐：半小勺
大蒜：5瓣
料酒：1汤匙
[辅料]
油：1汤匙
大葱：1段
姜：1块
青椒：半个
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉烤虾的做法步骤]
1、将海虾去除背部的虾线、头部的虾包，剪去虾须，
2、将处理好的海虾从背部用刀片开，
3、片开后的样子，
4、海虾全部片好后，用盐和料酒，抓匀，腌10分钟，
5、葱、姜、蒜和青椒分别切末，然后加入少许盐和油拌匀，
6、将海虾码入不粘烤盘，
7、片开的海虾背部撒上调好的佐料，
8、入预热好的烤箱，中层，上下火，200度烤10分钟，
9、烤好，装盘即可。
[小窍门]
如果想颜色好看，可以配上些彩椒丁，最后烤出来的虾整体造型会更好看。
使用的厨具：电烤箱
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